Elk Cove Pinot Noir La Boheme
Smagsnoter
Senest set
Beskrivelse
Elk Cove La Bohème er en rødvin lavet på 100% Pinot Noir fra Willamette Valley i Oregon, USA. Druerne kommer fra en enkelt mark: La Bohème, som Pat og Joe Campbell plantede i 1985 med en Pommard-klon særligt udvalgt for sine småbitte klaser og intense druer. Marken ligger i 800 fods højde med udsigt over vineriet og bjergene, og det gør den til én af de højest beliggende i Willamette Valley. Druerne undergår en ekstra streng selektering, så produktionen af denne vin er ganske lille. Den ligger 10 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 28% er nye i denne årgang (2023).
De bedste fade fra La Boheme udvælges så til denne aftapning, mens resten bruges til standardcuvéen.
Farve: Rubinrød.
Duft: Duften har både elegant, saftig frugt (særligt kirsebær), viol og krydrede noter af ægte kanel og cedertræ.
Smagsnoter: Frodig, saftig, kirsebær, cedertræ og rød frugt. Lang, silkeblød eftersmag.
Serveringsforslag: Nyd den gerne let afkølet til retter med fjerkræ, svin, kalv eller retter med masser af svampe.
Specifikationer
Producent
Da Pat og Joe Campbell i 1974 plantede deres første marker, grundlagde de samtidig vingården Elk Cove Vineyards. De var pionerer: en del af den første bølge af moderne winemakere der indtog Oregon i 1960’erne og ’70’erne. Man har lavet vin i mindre skala – hobbybasis, nærmest – siden 1800-tallet, men Elk Cove blev et af Oregons første kvalitetsorienterede, kommercielle vinhuse, og bannerfører for de ”cool climate” vine på Pinot Noir, Pinot Gris og Chardonnay, som Willamette Valley er berømt for. I dag har området mere end 700 vinerier.
Elk Cove er stadig familieejet, med sønnen Adam i spidsen for de 6 marker og 380 acres. Ved sin side har han den talentfulde australske winemaker, Heather Perkin. I 2016 startede de søstervineriet Pike Road, som har fokus på at lave kvalitetsvine til relativt små penge.
529,00 DKK
Andre har også set på
Varme Krydderier
Chokolade
Nødder
Korn
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Whiskey fra Irland
70cl · 40% vol
West Cork Stout Cask Matured 5 Years Irish Whiskey
Citrus
Mint
Maritime noter
Havsalt
Smag / Krop / Fylde
Sødme
fra Spanien
25cl · 4,9% vol
Rebujito Barbadillo
Kokos
Varme krydderier
Rød frugt
Træ
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Rhum Agricole fra Guadeloupe (Frankrig)
70cl · 47,9% vol
Damoiseau Supreme Juuls single cask
Røg
Vanilje
Chokolade
Mint
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
fra Skotland
70cl · 48,8% vol
Ardbeg Trudernish 15 Years Old
Ofte købt sammen med
Kokos
Varme krydderier
Rød frugt
Træ
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Rhum Agricole fra Guadeloupe (Frankrig)
70cl · 47,9% vol
Damoiseau Supreme Juuls single cask
Røg
Vanilje
Chokolade
Mint
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
fra Skotland
70cl · 48,8% vol
Ardbeg Trudernish 15 Years Old
Orangenoter
Citrus
Karamel
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Bitter fra Italien
70cl · 25% vol
Campari Bitter
Varme Krydderier
Tørret frugt
Toast / brød
Æble
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Rhum Agricole fra Guadeloupe (Frankrig)
70cl · 42% vol
