Blandy's Colheita Sercial 2009 Bottled 2022

Beskrivelse

Blandy’s Sercial 2009 er en tør madeira fra ét enkelt år. Alle druerne er høstet ved håndkraft primært fra Seixal marken på øens nordkyst. Denne Colheita kommer fra 2009 og er tappet i 2022. Der er tappet 2600 flasker á 75cl. En del 2009 ligger dog stadig på fade, hvor den skal forblive i minimum 20 år for at kunne tappes som vintage. Vinen indeholder omtrent 45 gram sukker per liter og den har druens karakteristisk høje syre, der får vinen til at fremstå tørrere end de 45g/L måske indikerer.

Farve: Gylden topas.
Duft: Kandiseret citrus, ingefær og appelsinmarmelade.
Smagsnoter: Spændstig, frisk og tør – men naturligvis ikke knastør. Noter af grapefrugt og citronskal, ingefær og saltkaramel.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet, fx til oliven og skinke, ristede mandler. Eller prøv den til fransk løgsuppe!