Del Maguey San Pablo Ameyaltepec

Beskrivelse

Del Maguey San Pablo Ameyaltepec er en single village mezcal fra staten Pueblo, der først for nyligt har fået officiel genkendelse som en Denominacion de Origin, mezcals svar på vinverdenens AOC’er, IGP’er osv. Men faktisk har man lavet mezcal i Puebla i hundredevis af år, og staten har måske Mexicos største biodiversitet når det gælder agave! Og denne mesterlige mezcal fortjener så afgjort anerkendelsen. Den er tappet ved 47% alkohol, uden tilsætningsstoffer af nogen art.

Farve: Klar.
Duft: Aromaer af moden ananas, jordbær, regnvåde sten og jord.
Smagsnoter: Cremet og syrlig smag med noter af modne æbler, gedeost, nelliker og mango.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.