Del Maguey San Jose Rio Minas

70 CL
50 %

Smagsnoter

Røg
Floral / blomstret
Citrus
Peber
Mint
3 af 5
Røg
4 af 5
Smag / Krop / Fylde
1 af 5
Sødme
 På lager online

1.199,00 DKK

  • Leveringtid 1 - 3 hverdage
  • Fragtfri levering Køb for min. 500,-
  • Afhent gratis i vores butikker

Beskrivelse

Del Maguey San Jose Rio Minas er en single village mezcal tappet til serien Vino de Mezcal. Den er lavet på agave af typen Espadin, som er høstet i en alder af 8-10 år i den stort set ufremkommelige Mixteca Alta-region af Oaxaca. Efter 3-4 dages bagning bliver agavehjerterne knust ved håndkraft med trækøller. Saften gærer i 10-15 dage og destilleres i bittesmå 60-liters pot stills bygget af stål og ler. Til sidst tappes den ved 48% alkohol uden nogen former for tilsætningsstoffer.

Farve: Klar.
Duft: Papaya, ferskner og limeskal springer op af glasset. 
Smagsnoter: Elegant og floral i smagen, der har noter af roser og viol, masser af citrus og krydrede noter af hvid peber og eukalyptus.

Serveringsforslag: Nyd den rent, som du ville en god cognac eller whisky.
 

Specifikationer

Produkttype: Mezcal
Alkohol %: 50
Land: Mexico
Region: Oaxaca
Number: 50781357
Egne produkter: Yes

Producent

Del Maguey
Logo

Del Maguey er startet af Ron Cooper i 1995, og er verdens førende aftapper af kvalitetsmezcal. Rons mission er at gøre god mezcal tilgængelig uden for Mexico; noget som førhen var utrolig svært – ja nærmest umuligt! Med til at lede missionen er Del Magueys usædvanligt veludviklede moralske kodeks, som går langt videre end hvad man normalt ser i branchen. Man forsøger ikke at bytte glasperler for guld, men at udbrede kendskabet til én af verdens mest komplekse og kulturelt vigtige spiritusser på en ansvarlig måde, som giver noget tilbage til lokalsamfundene hvor mezcalen produceres, som garanterer, at de små palenques kan gøre det på den samme måde, som de har gjort i hundredvis af år og som har den største respekt for traditioner, naturen og den kulturelle, rituelle og sociale betydning som mezcal har i små landsbyer i Mexico.

Med Del Maguey blev begrebet single village mezcal en indikator for kvalitetsmezcal. Hver mezcal i serien kommer fra ét unikt destilleri i forskellige landsbyer rundt omkring i Mexico. De blandes ikke sammen til store cuvéer, men tappes hver for sig, for dermed at stille hver landsbys terroir til skue – både i forhold til jordbunden hvor agaverne gror, den naturligt forekommende gær i destilleriet osv.

Serien vinos de mezcal omfatter meget begrænsede udgivelser af mezcal lavet på sjældne agavetyper som tobala eller arroqueño.

Flaskernes charmerende etiketter, som viser idylliske (og nogle gange lidt mystiske) billeder af hverdagsmexico, er tegnet af Ken Price.

Macedonio Alcala No. 403, Interior 7, Centro Historico Oaxaca de Juarex OAX 68000

Se hele Del Maguey's udvalg

 På lager online

1.199,00 DKK

  • Leveringtid 1 - 3 hverdage
  • Fragtfri levering Køb for min. 500,-
  • Afhent gratis i vores butikker

Andre har også set på

Ofte købt sammen med