De Angelis Oro Bianco Pecorino DOCG
Senest set
Beskrivelse
I særligt gode årgange laver Tenuta de Angelis deres suveræne pecorino, Oro Bianco. Pecorino er muligvis ikke Italiens mest kendte drue – de fleste tænker nok nærmere på ost... Enkelte winemakers, som fx Emidio Pepe, laver pecorino med nærmest ikonstatus, men den koster også derefter. Er man ikke velhavende, så laver Angelis det måske bedste eksempel på denne næsten glemte italienske drue.
Markerne ligger 300-350 meter over havet. Druerne høstes ved håndkraft og gærer på ny fransk eg, før 12 måneders lagring på barriques – og så yderligere 5 måneder i flasken før vinen frigives.
Farve: Gylden.
Duft: En eksplosiv og besnærende duft af pære, florale noter, timian, strejf af mango og citrus.
Smagsnoter: Vidunderlig, elektrisk syre ledsager kvæde, æble og mandel.
Serveringsforslag: Nydes afkølet, fx til lyse pastaretter, seafood eller friske oste.
Specifikationer
Producent
Virksomheden De Angelis, blev grundlagt i 50'erne af Alighiero De Angelis. I 1985 bliver Quinto Fausti gift med Alighieros datter, hvilket bliver starten på en ny æra i firmaets historie.
Fra at have produceret store mængder af konsumvin, bliver De Angelis nu producent af kvalitetsvine og bliver hurtigt en af de toneangivende, velansete producenter i området Ascoli Piceno. I dag, hvor 3. generation er med i familievirksomheden, står Quinto Faustis søn, der som sin bedstefar hedder Alighiero, klar til at tage over, og har allerede sat sit præg ved gradvist at omlægge produktionen til økologisk.
219,00 DKK
Andre har også set på
Rød frugt
Mørke bær
Varme krydderier
Smag / Krop / Fylde
Syre
Sødme
Rødvin fra Italien, årgang 2020
75cl · 13% vol
De Angelis Rosso Piceno Superiore ØKO
Citrus
Maritime noter
Mineralitet
Smag / Krop / Fylde
Syre
Sødme
Hvidvin fra Spanien, årgang 2023
75cl · 12,5% vol
Coral do Mar - Albariño
Citrus
Mineralitet
Maritime noter
Smag / Krop / Fylde
Syre
Sødme
Hvidvin fra Spanien, årgang 2024
75cl · 13% vol
Coral do Mar - Albariño
Vanilje
Karamel
Peber
Enebær
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Gin fra England
35cl · 40% vol
Martin Miller 9 Moons Gin
Ofte købt sammen med
Hvidvin fra Tyskland, årgang 2023
75cl · 12,5% vol
Heger Weissburgunder Oktav
Grøn frugt
Citrus
Mineralitet
Smag / Krop / Fylde
Syre
Sødme
Hvidvin fra Tyskland, årgang 2024
75cl · 12,5% vol
Leitz Eins Zwei Dry Sauvignon Blanc
Stenfrugt
Pære
Vanilje
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Cognac fra Frankrig
70cl · 40% vol
Merlet Cognac VSOP
Pære
Honning
Floral / blomstret
Smag / Krop / Fylde
Syre
Sødme
Søde Vine fra Frankrig, årgang 0
375cl · 15,5% vol
