Mamete Prevostini Garof Grumello

Beskrivelse

Vinen Garof fra Mamete Prevostini kommer fra højt beliggende marker i Grumello (mellem 330 og 520 meter over havet) eksponeret mod syd. Markerne er meget stejle og der er bygget terrasser med stenmure, som på den lokale dialekt kaldes ”garof” – og deraf vinens navn. Den er lavet på 100% nebbiolo, macereret i 13 dage og lagret 12 måneder på fad + 10 måneder på flasken.

Der er lavet 9.000 flasker.

Farve: Dyb rubinrød.
Duft: Modne brombær, kirsebær og vild mynte.
Smagsnoter: Stor frugt (hindbær, jordbær, brombær), florale noter og overraskende blød tannin. Flot syre og lang eftersmag.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet, evt. med en tur på karaflen. Stor drikkeglæde allerede nu, men også fint lagringspotentiale.