Mamete Prevostini Sommarovina Sassella

Beskrivelse

Sommarovina er navnet på marken, hvorfra druerne til denne vin kommer. Det er en af juvelerne i Mamete Prevostinis udvalg af marker, og de bedste druer fra marken bruges i denne vin. Det er en stejl mark i hjertet af Valtellina af primært granit. Som altid i Valtellina er druen Nebbiolo, der ellers er mere kendt fra Piemonte. Den er fadlagret i 12 måneder efter nænsom vinificering.

Farve: Smuk rubinrød.
Duft: Forførende næse med alskens røde bær og frugter, masser af solbærbusk og friske solbær, rosenparfume, hibiscus, delikate krydrede noter og luksuriøst sandeltræ.
Smagsnoter: Smuk balance mellem fylde og elegance. Luftig, levende, energisk, rødfrugtet. Hvordan en vin kan være både tør og stram på den ene side, samt saftig og med ødselt overskud på den anden side, kan være en gåde. Rolig og selvsikker. Savoury og mineralsk. Stor vin!

Serveringsforslag: Nyd den let sval til alskens gastronomi. Særligt velegnet til Ovnsteg, gryderetter, Ost- og pølsebordet og okseragout.