Bava Cor de Chasse, Gavi di Gavi DOCG

Beskrivelse

Cor de Chasse er en af Bavas fineste hvidvine. Den er lavet på druen Cortese, som dyrkes i Piemonte omkring byen Gavi og provinsen Alessandria. Til denne vin kommer alle druerne fra den vestvendte mark Lomellina, cirka 300 meter over havet i Gavi. Den gærer på stål og ligger på gærresterne indtil den tappes året efter høsten.

Det er Cortese, når det er allerbedst: frugtig, aromatisk og citrusfrisk – et perfekt match til middelhavets køkken og i øvrigt de fleste lette sommerretter.  

Farve: Lys strågylden.
Duft: Elegant, frugtig og citruspræget duft. 
Smagsnoter: Mediumfyldig vin, med noter af hvide blomster, modne æbler og citronskal.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet til fisk og skaldyr, sommersalater eller bare som et glas på terrassen