Chateau Croque Michotte ØKO
Beskrivelse
2018 var en atypisk varm årgang i Bordeaux, men modsat den ekstreme 2003, så har vinene fra 2018 holdt sig inden for stregerne af den bane, der skaber stor vin. Her er al den rigdom, man kan drømme om, og balancen er intakt, så vinene stadig er friske og levende. Et så veldrevet slot som Croque Michotte fanger og indkapsler denne karakter. En stor vin, der fortæller historien om sit terroir og sin årgang.
Farve: Dyb rubinrød med begyndende granat på kanten.
Duft: Intens og rig duft med varme, mørke bær, modne, sorte kirsebær, friske blommer, creme de cassis, tobak, vanilje, chokolade, espresso roast samt lidt urtede noter, grafit og blyantspids.
Smag: Fyldig, fed og blød vin, hvor nuancerne af modne kirsebær, blommer, chokolade, vanilje og tobak fortsætter. Lang eftersmag med cremede tanniner.
Gastronomisk: Det er en vin, der passer til næsten alle slags kødretter: kalvekød, svinekød, oksekød, lam, and, vildt og stegt kylling.
Specifikationer
Producent
Château Croque-Michotte har tilhørt den samme familie i over 100 år og det er stadig familien der dyrker markerne og lagrer vinene i kældrene under slottet.
Markerne, som ligger kun et stenkast væk fra nogle af Pomerol og St-Emilions mest berømte lodder (med et rigtig godt kast kan du måske ramme Château Cheval Blanc), er tilplantet med 74% Merlot, 25% Cabernet Franc og 1% Cabernet Sauvignon. Vinrankerne har en gennemsnitsalder på 55 år. I snart 13 år har man dyrket efter økologiske principper (og vinene er certificeret øko af Ecocert) – ikke kun for miljøets skyld, men fordi man mener, at det simpelthen giver en mere velsmagende vin med et større lagringspotentiale.
Vinene ligger typisk cirka 20 måneder på fad – afhængigt af hvad den pågældende årgang har bedst af.
389,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
