La Clandestine VSO Barrique Absinthe Batch 01

Beskrivelse

La Clandestine VSO Barrique er lidt af en sjældenhed indenfor absintheverdenen. Mens det i andre spirituskategorier er ganske normalt, at man lagrer på egetræsfade, er stort set al absinthe ulagret. Claude-Alain fra Artemisia Bugnon har dog set lyset: en skånsom fadlagring (6 år i dette tilfælde) giver endnu et lag af kompleksitet, udvikler - uden at udviske - den store, urtede aromaprofil og gør hele oplevelsen en tand mere spændende. Bravo, Monsieur Bugnon!

Farve: Rav.
Duft: Som en krydsning mellem absinthe og cognac: grønne urter og anis får selskab af vanilje, nellike og eg.
Smagsnoter: Blød, fyldig og kompleks. Lang eftersmag med noter af kaffe og vanilje.

Serveringsforslag: Bør nydes rent, ligesom en god cognac eller whisky.