Chateau Croque Michotte ØKO
Beskrivelse
Det meget veldrevne Chateau Croque-Michotte har nærmest selvklart lavet et brag af en vin i 2020, der er en topårgang i hele Bordeaux. Der faldt akkurat den rette mængde nedbør på rette tid til, at vinene er i formidabel balance og har et element af klassisk storhed over sig. En vin, der smager fremragende fra start af og vil udvikle sig positivt indtil sin 15 års fødselsdag.
Farve: Dyb rubinrød.
Duft: Indbydende og intens duft med sorte kirsebær og frisk blommer, solbær, urter, grafit, blyantspids, cedertræ og lidt kælen chokolade og kafferisteri.
Smag: Smagen er akkurat så helstøbt, som man håber på efter at have duftet til vinen. Fylde og intensitet holdes på plads af den helt rette mængde afrundede tanniner. Lang eftersmag, der slutter friskt og elegant.
Gastronomisk: Det er en vin, der passer til næsten alle slags kødretter: kalvekød, svinekød, oksekød, lam, and, vildt og stegt kylling.
Specifikationer
Producent
Château Croque-Michotte har tilhørt den samme familie i over 100 år og det er stadig familien der dyrker markerne og lagrer vinene i kældrene under slottet.
Markerne, som ligger kun et stenkast væk fra nogle af Pomerol og St-Emilions mest berømte lodder (med et rigtig godt kast kan du måske ramme Château Cheval Blanc), er tilplantet med 74% Merlot, 25% Cabernet Franc og 1% Cabernet Sauvignon. Vinrankerne har en gennemsnitsalder på 55 år. I snart 13 år har man dyrket efter økologiske principper (og vinene er certificeret øko af Ecocert) – ikke kun for miljøets skyld, men fordi man mener, at det simpelthen giver en mere velsmagende vin med et større lagringspotentiale.
Vinene ligger typisk cirka 20 måneder på fad – afhængigt af hvad den pågældende årgang har bedst af.
419,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
