Domaine de Coyeux Beaumes de Venise les Cavares

Domaine de Coyeux ligger i Beaumes-de-Venise, på sydsiden af den lille bjergkæde Dentelles de Montmirail. Vinhuset har lavet vin siden 1950’erne og råder over cirka 112 hektarer marker, der ligger som et ubrudt bælte rundt om vineriet. Hver dag kommer mistralen ned fra bjergene mod nord og blæser gennem markerne. Den indfinder sig typisk et par timer efter det har regnet, og det hjælper med at tørre løvet, hvilket forebygger skimmel og holder druerne sunde. På de hedeste sommerdage køler den markerne en smule ned – og det er godt for friskheden i vinen. Druerne, man dyrker, er Muscat a petit Grains, Grenache, Mourvèdre og Syrah. De høstes med håndkraft, og man plukker gerne af flere omgange, hvis det betyder at man kan få druerne på det optimale tidspunkt.

I 2013 blev ejendommen overtaget af Hugues de Feraudy.