Springbank Chieftains Choice 37 years

Beskrivelse

Chieftain’s Choice Springbank 37 Years Old er en single malt whisky, udvalgt og tappet af de erfarne folk hos Ian MacLeod Distillers. Denne mini (5 cl) indeholder en af whiskyverdenens mest eftertragtede skatte: gammel Springbank – og her får du muligheden for at smage, uden at bruge pensionsopsparingen på en hel flaske. Den er tappet ved 46% alkohol, og er ikke tilsat farvestof eller spoleret med kølefiltrering.

Farve: Gylden.
Duft: Masser af tropisk frugt som ananas og mango, marcipan, våde sten og en anelse tørv.
Smagsnoter: Smagen har mere frugt, nu også abrikos, bivoks, vanilje og mint.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.

Hos Springbank producerer man 3 distinkte typer whisky, som differentierer sig på en række parametre. Den klassiske Springbank har en let tørverøg. Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 ”parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft). Springbank er desuden destilleret 2.5 gange. ”Longrow” – en kraftigt røget variant blev første gang lavet i 1973. Her er røgen oppe på 50-55 ppm, malten tørres 48 timer med tørverøg, og den er destilleret 2 gange. Den nyeste variant, Hazelburn, så dagens lys i 1997 da man for første gang forsøgte sig med helt urøget og tripeldestilleret whisky. Ud af de cirka 175.000 liter, det lille Campbeltown-destilleri producerer om året, er 80% Springbank, cirka 10% Longrow og 10% Hazelburn.

Uanset hvilken variant man har hang til, er Springbank værd at stifte bekendtskab med. Det er mange whiskynørders yndlingsdestilleri og det af gode grunde! Som det eneste destilleri i Skotland malter de selv al den byg de skal bruge. Der tilsættes aldrig farvestof, og whiskyen kølefiltreres ikke.