Adelsheim Chehalem Chardonnay Breaking Ground

Beskrivelse

Hvert år sammensætter winemakeren ved Adelsheim en ny Breaking Ground Chardonnay. I vinen indgår et udvalg af marker i AVA’en Chehalem Mountains, som er en underinddeling i Willamette Valley og stedet, hvor Adelsheim har hjemme. I 2021 er den sammensat af 28% Ribbon Ridge, 25% Bryan Creek, 17% Grand Oak, 15% Quarter Mile Lane – Adelsheims ældste mark – og 15% Boulder Bluff. Kun Grand Oak er ikke en estate-mark. Vinen gærer og lagrer 12 måneder på fransk eg, hvoraf 21% er ny. Derefter hviler den 5 måneder på ståltank før den tappes. Luksuriøs behandling af denne skønne chardonnay!

Farve: Gylden.
Duft: Åben og udtryksfuld vin med noter af bergamotte, fersken og timian.
Smagsnoter: Flot fyldighed, men med en frisk syre der holder balancen i vinen. Noter af stenfrugt og citrus, og en mediumlang eftersmag.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet til retter med fisk eller skaldyr.