Adelsheim Willamette Chardonnay

Beskrivelse

Præcis som med Adelsheims Willamette Valley Pinot Noir, er chardonnayen sammensat af druer fra flere marker. Alt med denne vin er gjort med friskhed i mente: Der plukkes tidligt, i hånden naturligvis, og presses nænsomt i hele klaser. Den er gæret på ståltank før 11 måneders lagring på fransk eg, både barriques og de noget større puncheons på 500 liter. De giver et lidt mere moderat fadpræg – igen i jagten på friskhed og intensitet uden følelsen af en tung vin. I 2022, som var et år med lidt lavere udbytte, er 83% af druerne fra Adelsheims egne marker, mens de resterende 17% kommer fra LIVE-certificerede samarbejdspartnere i den nordlige del af Willamette Valley.

Farve: Let grønlig-gylden.
Duft: En delikat og parfumeret vin med noter af hvid fersken, estragon og en flintet mineralitet.
Smagsnoter: Saftig og spændstig på tungen, frisk syre og noter af stenfrugt og citrus.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet til retter med fisk eller skaldyr.