CDI Great Whites Overproof Rum fra Vietnam 2022
Beskrivelse
The Great Whites er Compagnie des Indes’ serie af exceptionelle hvide rom. Omhyggeligt udvalgt fra destillerier i hele verden, for at vise de mest aromatiske og fyldige, hvide rom. Baseret på sukkerrørsjuice eller melasse, og destilleret på pot still eller column still, kan disse rommer variere i stilarter, smag og oprindelse, men de har alle den samme kraftfulde karakter. De aftappes altid som overproof rom ved 50° Alc./Vol. Dette er Vietnam Great White, som er lavet af sukkerrørssaft, og destilleret på en kobber-kolonnekedel i marts 2021 på Quang Nam Distillery.
Farve: Klar.
Duft: Aromaer af trøffel, humus, friske sukkerrør, sandeltræ og røgelse.
Smagsnoter: Lidt iodiseret (som overrasker lidt), Williams pære, lidt træ, hvid te og karamel.
Serveringsforslag: Prøv den rent – og prøv derefter i din daiquiri eller mai tai.
Florent Beuchet fra Compagni des Indes er begyndt at tappe hvid rom af meget høj kvalitet. Den nye serie "Great Whites", har i første omgang fokus på hvid rom fra Vietnam, Jamaica & Ghana.
Hvad enten rommerne er gæret på melasse eller frisk rørsukkerjuice, i kort eller lang tid, og destilleret på kolonne eller i pot still, har de det tilfælles. At de viser masser af karakter og lokale traditioner og kolorit. Kort sagt - en meget stor og spændende romoplevelse.
Specifikationer
Producent
Compagnie des Indes er en såkaldt ”uafhængig aftapper”. Firmaet er startet af franskmanden Florent Beuchet, og henter inspiration fra Det Britiske Ostindiske Kompagni, som i seksten-, sytten- og attenhundredetallet importerede sjældne og eksotiske varer fra hele verden til Europa. På samme måde finder Florent fade fra brokere og destillerier i hele romverdenen – lige fra Florida til Jamaica, Fiji og Indonesien – og tapper dem under brandet Compagnie des Indes. Mange tappes som ”single casks”, men CDI udgiver også velkomponerede blends.
De sidste par år har resten af Europa skævet misundeligt til Danmark når Florent serverer den årlige batch af eksklusive, danske enkeltfadsaftapninger. Disse er altid tappet i fadstyrke og uden tilsat farve eller sukker – noget, som får tænderne til at løbe i vand på romnørder verden over! Men man finder dog også mere sødmefulde og easy-drinking rom i serien af transcaribiske blends; fx Latino og Caraïbes. Her er noget for enhver smag.
439,00 DKK
Andre har også set på
Cantine di Ora Valpolicella Ripasso
Spar 70,00 DKK Førpris 169,00 DKK
Ofte købt sammen med
Cantine di Ora Valpolicella Ripasso
Spar 70,00 DKK Førpris 169,00 DKK
