SINGLE PALENQUE Tobaziche Juan Hernandez
Beskrivelse
Palenqueros Juan Hernandez Tobaziche er en mezcal fra landsbyen San Pedro Taviche i Oaxaca, lavet af mezcalero på 5. generation, Juan Hernandez. Den er lavet på 100% vild Tobaziche, en sjælden agave i Karwinskii-familien. Destillationen foregår på bittesmå 150-liters-pot stills, og der er kun produceret ganske få flasker, alle sammen tappet ved ”still strength” 47% alkohol.
Farve: Klar.
Duft: Intens, animalsk duft af læder, hø, banan og røg.
Smagsnoter: Smagen har noter af grøn peber, røget te (lapsang souchong), ingefær og kamfer.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
Specifikationer
Producent
Veliers serie af mezcal med håndværk, tradition og mennesker i fokus.
1.199,00 DKK
Andre har også set på
Varme Krydderier
Tørret frugt
Rancio
Floral / blomstret
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Armagnac fra Frankrig
35cl · 40% vol
Cerbois 1900
Funky
Tropisk frugt
Citrus
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Mezcal fra Mexico
70cl · 49% vol
SINGLE PALENQUE Espadin Alberto Ortiz Y Onofre
Røg
Gummi
ingefær
Honning
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Mezcal fra Mexico
70cl · 42% vol
Del Maguey VIDA Clasico
Lakrids
Mint
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Absint fra Italien
50cl · 89,9% vol
Hapsburg XC Absinthe 89,9%
Ofte købt sammen med
Røg
Havsalt
Maritime noter
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Whisky
70cl · 57,3% vol
Longrow Vintage 2015 Manzanilla Cask Juuls 100th Anniversary
Maritime noter
Tørret frugt
Havsalt
Umami
Røg
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Whisky
70cl · 44,1% vol
Springbank Vintage 1999 Refill Bourbon Cask Juuls 100th Anniversary
Kokos
Chokolade
Tropisk frugt
Vanilje
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Rom fra Barbados
70cl · 40% vol
Planteray XO 20th Anniversary
Citrus
Kommen
Krydderurter
Smag / Krop / Fylde
Sødme
Snaps/Akvavit fra Norge
70cl · 41,5% vol
