Rødvin

Se vores udvalg af rødvin her...

Chateau Palmer => Abadia de Aribayos Vinos => Alpha Omega Collective => Aurelio Settimo => Bodegas La Purísima => Bodegas Vega Real => Bodegas y Viñedos Cal Grau => Bojador => Borgo Castagni => CADE Estate Winery => Casa Vinicola Franco Francesco => Candido => Cantina Di Filippo => Cascina Longoria Flli. Toso => Carlisle Winery & Vineyards => Cantine Bonacchi Spa => Ch. Sablard du Grand Moine => Castello Romitorio => Cantine di Verona => Cave du Château de Chènas => Chateau Branaire Ducru => Chateau Brun Despagne => Charles Meras => Chateau d Angelus => Chateau Camensac => Chateau Chasse-Spleen => Château Canon Chaigneau => Château Canon-la-Gaffelière => Chateau Cos d'Estournel => Chateau Croque Michotte => Compañía de Viñedos Iberian => Contra d'Alfaedo => Chateau Ferriere => Château L'Évangile => Chateau La Croix Bonneau => Chateau Lafite Rothschild => Domaine Elodie Jaume => Chateau Les Ormes de Pez => Chateau Lilian Ladouys => Chateau Patris => Domaine Ines Lauverjat => Domaine Jean Becker => Domaine Bourgogne-Devaux => Domaine de Boisseyt => Domaine Mont Verrier => Domaine de Chantegut => Domaine Decelle & Fils => Domaine Naturabilis => Domaine de Coyeux => Finca del Marquesado => Domaine des Chanssaud => Flat Rock Cellars => Domaine des Riottes => Dominio de Pingus => Dominio de la Sierra => Fattoria di Luiano => Elephant Hill => Elk Cove Vineyards => Goodfellow Family Cellars => Hjelm Vingård => Les Domaines Delon => Les Vignerons Du Narbonnais => Il Gallo Esigenti => Mamete Prevostini => L'Ecole No 41 Winery => Marchesi Alfieri => Jamieson Ranch Vineyards => La Sapata Crama Delta Dunarii => Jean Stodden, The Rotweingut => Maison Capitain-Gagnerot => Lamblin & Fils => Laudun => Laurent Fayolle => Le Domaine Yannick Amirault => Milbrandt Vineyards => Millebuis => Rymill Coonawarra => Schlossweingut Graf Hardegg => Tenuta De Angelis => Painted Rock Estate Winery => Vinicola Mediterranea => Terra Blanca Winery & Estate Vineyard => Terre di Bo => Weingut Gabel => Weingut Graf Neipperg => Patricia Green Cellars => Weingut Leitz => Weingut Maibachfarm => Paul Sapin => Va Piano Vineyards => Valdemoreda => Weingut St. Antony => Pierre Jean Villa => Vandenberg Wines => Pike Road Vineyard => Weingut St. Remigus => Velier S.p.A => Weingut Stallmann Hiestand => Weinhaus Heger => Woodward Canyon Winery => False => True => Frühburgunder => Gamay => Gamay Noir => Garnacha => Grenache => Grignolino => Lemberger => Merlot => Monastrell => Montepulciano => Moristel => Nebbiolo => Negroamaro => Nero D'Avola => Pinot Nero => Pinot Noir => Petite Syrah => Rondo => Rufete => Sangiovese => Tørret Nebbiolo => Shiraz => Spätburgunder => Zinfandel => Zweigelt => Syrah => Tempranillo => Tinta de Toro => Trincadeira => Aragonez => Babeasca Neagra => Barbera => Blaufränkisch => Cabernet Franc => Cabernet Sauvignon => Carignan => Chardonnay => Corvina => Dolcetto => Druer => False => True => AUS => Australien => Canada => Danmark => Europa => Frankrig => Italien => New Zealand => Portugal => Sydafrika => Rumænien => Spanien => Tyskland => Østrig => Usa => Ahr => Alentejo => Alsace => Baden => Beaujolais => Beaujolais-Villages => Bordeaux => Bordeaux => Bourgogne => Californien => Castilla y León => Central Otago => Cotes du Rhone => Hawke's Bay => Katalonien => Limestone Coast => Languedoc => Loire => Lombardiet => Marche => Møn => Napa => Niederösterreich => Oregon => Pfalz => Piemonte => Puglia => Rheingau => Rheinhessen => Pays d'Oc => Rhone => Ribera del Duero => Rioja => Sicilien => Sierra de Salamanca => Somontano => Vin de Pays => Vin de Pays D'Oc => Umbrien => Vin de Table => Washington => Veneto => Toscana => Western Cape => Württemberg => Yecla => Danube Delta => False => yes => 2003 => 2020 => 2005 => 2021 => 2007 => 2009 => 2010 => 2011 => 2012 => 2013 => 2014 => 2015 => 2016 => 2017 => 2018 => 2019 =>
Alle priser er inkl. moms

Et bredt udvalg af rødvine fra hele verden

Hos Juul's Vin & Spiritus har vi et bredt udvalg af rødvine fra hele verden. Vi stræber efter at imødekomme enhver smag og at levere de bedste vine til prisen.

Hvorfor er rødvin rød?

Man skelner mellem hhv. blå og grønne druer. Drueskallen indeholder farvestoffer, tanniner og aroma. Det indebærer, at hvis man skal lave rødvin, skal man have fat i farvepigmenterne i de blå druesorter.

Til rødvinsproduktion lader man drueskallen være med under gæringen - Dette kaldes maceration. Ekstraheringen af farvepigmenterne fra drueskallerne farver vinen rød eller lilla. Typisk lader man også stilke og kerner være med under produktionen for at lave en mere kraftig rødvin. 

Til produktion af hvidvin anvendes oftest grønne druer, men man kan faktisk også lave hvidvin på de blå druer, hvis skallerne ikke inkluderes under gæringen. Dette kaldes Blanc de Noirs. Udtrykket er fransk og betyder hvidt af sorte. Det bruges især i Champagne.
En klar most giver altså en vin med lidt eller ingen farve.

Når man derimod skal lave rosévin har man typisk begrænset skalkontakt under gæringen, så man får en blidere eller kortere farveekstrahering.

Forskellige druer, forskellige smage

Hvert land har deres helt egen vinkultur, deres egne traditioner og dermed deres egen fortolkning af, hvordan druen skal komme til udtryk i vinen. Nogle klimaer er også bedre egnet til specifikke druer, mens andre druer trives overalt i verden!

Pinot Noir er en særligt populær drue over hele verden. Den er yderst eftertragtet og er formodentlig mest kendt fra Bourgogne. Vi har en særlig kærlighed for Spätburgunder, som denne drue kaldes i Tyskland.

Zinfandel har også en særlig plads i danskernes hjerter. Den kendes bedst fra Californien, men også er kendt som Primitivo i Italien - Ja, det er faktisk den samme drue.

Cabernet Sauvignon er en anden verdensomspændende drue, som kommer særligt godt til udtryk i de storslåede vine fra Bordeaux, men som også anvendes til mange af de bedste vine fra USA.

Kært barn har mange navne, og Syrah-druen er en af dem. I de Europæiske lande er den oftest kendt som ‘Syrah’, men i Australien kaldes den ‘Shiraz’ og er typisk en tungere og mere intens stil end eksempelvis vinene fra Rhone, som anses som komplekse, men mere elegante.

Rødvin til maden

Det er ikke altid nemt at vælge den rigtige vin til et måltid. Mad og vin sammensætning kan være en kunst, men der er et par tommelfingerregler, som man kan forholde sig til, når vinen skal spille sammen med maden.

Maden på tallerkenen skal så vidt muligt matche strukturen, aromaen og intensiteten i vinen. En god bøf kræver en kraftigere rødvin, mens en lettere ret som eksempelvis fisk eller fjerkræ er bedre akkompagneret af en knapt så dominerende rødvin. 

Det handler om at opnå balance i sin mad og vin sammensætning. Kan din ret imødekomme og bære rødvinens smagsnoter, syre og intensitet har du opnået en harmonisk sammensætning!