Rødvin

Se vores udvalg af rødvin her

Chateau Palmer => AXR => Abadia de Aribayos Vinos => Adelsheim => Bachelder Niagara => Aurelio Settimo => Bava => Bodegas Barbadillo => Bodegas Pirineos => Boudreaux Cellars => Brash Higgins => Bodegas y Viñedos Cal Grau => Bruno Andreu => CADE Estate Winery => Cantina Di Filippo => Carlisle Winery & Vineyards => Casa Vinicola Franco Francesco => Cascina Le Doti => Castello Romitorio => Chateau Croque Michotte => Charles Meras => Chateau Brun Despagne => Chateau Lafite Rothschild => Chateau Lilian Ladouys => Château Carbonneau => Chateau Patris => Chateau Cos d'Estournel => Chateau Routas => Château d'Auvernier => Château des Bachelards => Château L'Évangile => Chateau d Angelus => Château Canon Chaigneau => Compañía de Viñedos Iberian => Domaine Bourgogne-Devaux => Domaine Decelle & Fils => Contra d'Alfaedo => Domaine Elodie Jaume => Domaine Jean Becker => Domaine des Chanssaud => Domaine des Landions => Domaine Mont Verrier => Dominio de Pingus => Domaine Naturabilis => Dominio de la Sierra => Domaine de Boisseyt => Elk Cove Vineyards => Domaine de Coyeux => Elephant Hill => Fattoria di Luiano => GCF Groupe => Goodfellow Family Cellars => Finca El Empecinado => Finca del Marquesado => Flat Rock Cellars => HE Dausch => La Sapata Crama Delta Dunarii => Hjelm Vingård => Lail Vineyards => Lange Winery => Il Gallo Esigenti => Laurent Fayolle => Maison Capitain-Gagnerot => Le Domaine Yannick Amirault => Jamieson Ranch Vineyards => Jean Stodden => Les Vignerons Du Narbonnais => Mamete Prevostini => Marchesi Alfieri => Mark Ryan Winery => Odette Estate Winery => L'Ecole No 41 Winery => Painted Rock Estate Winery => Patricia Green Cellars => Milbrandt Vineyards => Paul Sapin => Millebuis => Mission Hill Winery => Pierre Jean Villa => Pike Road Vineyard => Plani Arche => PlumpJack Estate Winery => SJR Vineyard => Norman Hardie Wines => Schlossweingut Graf Hardegg => Scotto Family Cellars / Eagle Rock Vineyards => Velier S.p.A => Viñas del Jaro => Tenuta De Angelis => Weingut Dr. Heger => Terra Blanca Winery & Estate Vineyard => Weingut Gabel => Weingut Graf Neipperg => Weingut Maibachfarm => Weingut St. Antony => Weingut St. Remigius => Weingut Stallmann Hiestand => Weinhof Uibel => Woodward Canyon Winery => Va Piano Vineyards => False => True => Alicante-Bouschet => Barbera => Blaufränkisch => Bobal => Cabernet Franc => Cabernet Sauvignon => Carignan => Corvina => Frühburgunder => Gamay => Garnacha => Grenache => Grignolino => Lemberger => Malbec => Moristel => Merlot => Montepulciano => Nebbiolo => Mourvédre => Nero D'Avola => Petit Verdot => Petite Syrah => Rufete => Pinot Nero => Pinot Noir => Spätburgunder => Sagrantino => Sangiovese => Syrah => Tinta de Toro => Tempranillo => Shiraz => Tørret Nebbiolo => Zinfandel => Zweigelt => Babeasca Neagra => False => True => Argentina => Australien => Canada => Danmark => Europa => Frankrig => Italien => New Zealand => Rumænien => Schweiz => Spanien => Sydafrika => Tyskland => USA => Østrig => Alsace => Baden => Beaujolais => Beaujolais-Villages => Bordeaux => Bourgogne => British Columbia => Cadiz => Californien => Castilla y León => Central Otago => Cotes du Rhone => Danube Delta => Hawke's Bay => IPG Vin de Méditerranée => Katalonien => La Mancha => Languedoc => Marche => Marlborough => Loire => Lombardiet => Mclaren Vale => Mendoza => Ontario => Oregon => Møn => Napa => Neuchâtel => Pays d'Oc => Pfalz => Piemonte => Niederösterreich => Puglia => Rheingau => Rheinhessen => Rhone => Ribera del Duero => Rioja => Sierra de Salamanca => Somontano => Washington => Weinviertel => Western Cape => Württemberg => Toscana => Umbrien => Utiel-Requena D.O.P => Veneto => Vin de France => Vin de Pays => Vin de Pays D'Oc => Ahr => False => False => True => 1998 => 2003 => 2010 => 2014 => 2015 => 2011 => 2016 => 2012 => 2013 => 2017 => 2022 => 2018 => 2019 => 2020 => 2023 => 2021 => 2024 =>

Sort by

Alle priser er inkl. moms

Et bredt udvalg af rødvine fra hele verden

Hos Juul's Vin & Spiritus har vi et bredt udvalg af rødvine fra hele verden. Vi stræber efter at imødekomme enhver smag og at levere de bedste vine til prisen.

Hvorfor er rødvin rød?

Man skelner mellem hhv. blå og grønne druer. Drueskallen indeholder farvestoffer, tanniner og aroma. Det indebærer, at hvis man skal lave rødvin, skal man have fat i farvepigmenterne i de blå druesorter.

Til rødvinsproduktion lader man drueskallen være med under gæringen - Dette kaldes maceration. Ekstraheringen af farvepigmenterne fra drueskallerne farver vinen rød eller lilla. Typisk lader man også stilke og kerner være med under produktionen for at lave en mere kraftig rødvin. 

Til produktion af hvidvin anvendes oftest grønne druer, men man kan faktisk også lave hvidvin på de blå druer, hvis skallerne ikke inkluderes under gæringen. Dette kaldes Blanc de Noirs. Udtrykket er fransk og betyder hvidt af sorte. Det bruges især i Champagne.
En klar most giver altså en vin med lidt eller ingen farve.

Når man derimod skal lave rosévin har man typisk begrænset skalkontakt under gæringen, så man får en blidere eller kortere farveekstrahering.

Forskellige druer, forskellige smage

Hvert land har deres helt egen vinkultur, deres egne traditioner og dermed deres egen fortolkning af, hvordan druen skal komme til udtryk i vinen. Nogle klimaer er også bedre egnet til specifikke druer, mens andre druer trives overalt i verden!

Pinot Noir er en særligt populær drue over hele verden. Den er yderst eftertragtet og er formodentlig mest kendt fra Bourgogne. Vi har en særlig kærlighed for Spätburgunder, som denne drue kaldes i Tyskland.

Zinfandel har også en særlig plads i danskernes hjerter. Den kendes bedst fra Californien, men også er kendt som Primitivo i Italien - Ja, det er faktisk den samme drue.

Cabernet Sauvignon er en anden verdensomspændende drue, som kommer særligt godt til udtryk i de storslåede vine fra Bordeaux, men som også anvendes til mange af de bedste vine fra USA.

Kært barn har mange navne, og Syrah-druen er en af dem. I de Europæiske lande er den oftest kendt som ‘Syrah’, men i Australien kaldes den ‘Shiraz’ og er typisk en tungere og mere intens stil end eksempelvis vinene fra Rhone, som anses som komplekse, men mere elegante.

Rødvin til maden

Det er ikke altid nemt at vælge den rigtige vin til et måltid. Mad og vin sammensætning kan være en kunst, men der er et par tommelfingerregler, som man kan forholde sig til, når vinen skal spille sammen med maden.

Maden på tallerkenen skal så vidt muligt matche strukturen, aromaen og intensiteten i vinen. En god bøf kræver en kraftigere rødvin, mens en lettere ret som eksempelvis fisk eller fjerkræ er bedre akkompagneret af en knapt så dominerende rødvin. 

Det handler om at opnå balance i sin mad og vin sammensætning. Kan din ret imødekomme og bære rødvinens smagsnoter, syre og intensitet har du opnået en harmonisk sammensætning!