Capitain-Gagnerot Aloxe Corton 1er Cru Moutottes

Beskrivelse

Aloxe-Corton er en ganske fornem appellation i den nordligste del af Côte de Beaune omkring landsbyen med samme navn. Her finder man de statelige Grand Cru’er Corton og Corton-Charlemagne. Nedenfor Grand Cru markerne finder man også omkring 120ha 1. Cru- og kommuneklassificerede marker, hvoraf cirka 38ha er 1. Cru klassificerede. Nogle af disse marker, som fx denne Les Mouttotes, ligger faktisk i nabokommunen Ladoix-Serrigny, men har alligevel Aloxe-Corton som appellation. En af de mest interessante af disse 1. Cru klassificerede parceller er dette lille plot, hvoraf en ganske lille bid er klassificeret Corton Grand Cru, også med navnet Les Moutottes. Capitain-Gagnerot har planter på begge sider af ”stregen”, men vælger at lave denne ene vin med den mere beskedne 1. Cru appellation. En del af indholdet kommer således fra Grand Cru stokke.  

Farve: Medium transparent rubin
Duft: Rig og intens duft med en god blanding af røde frugter og mørkere bær med fokus på de mørke bær. Let krydderi fra fadene og en overtone af lidt blomster henad roser og violer.
Smagsnoter: En fyldig vin med power og finesse på en gang. Generøs og næsten flæsket, men samtidig med elegance og dybde. Meget flot eksempel på rød Bourgogne!

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet til mellemfyldige retter af fx rødt kød, and, vildt og bløde oste. Kan også gemmes op til i hvert fald ti år fra høståret.