Gabel Spätburgunder Steinacker Magnum ØKO

Beskrivelse

Én af Gabels absolut fineste spätburgundere er Steinacker, og vi er meget glade for, at vi har fået lov at plukke et par magnumflasker, direkte fra Gabels kælder, af årgang 2019, som nu er ved at nærme sig perfekt modenhed!

Som navnet Steinacker, der betyder ”stenet ager”, antyder, er marken dækket af tusindvis af små og store stykker kalksten. Marken er faktisk Gabels køligste, og selvom man i Pfalz gerne sætter sin Pinot Noir på de varmere marker, så så Gabel et unikt potentiale i Steinacker, også som fremtidssikring mod klimaforandringer. Marken blev derfor tilplantet med selection massale-vinstokke fra Bourgogne; 8.000 per hektar, hvilket på grund af den øgede konkurrence giver et mindre udbytte og dermed større kvalitet.

Farve: Rubinrød.
Duft: Røgede noter, laurbærblade, dyre egetræsfade og stor kirsebærfrugt.
Smagsnoter: Smukt balanceret vin, der lægger sig fløjlsblødt på tungen men med stor smagsintensitet. Smager fantastisk nu – og uden tvivl en del år frem.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet.