Robin Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre
Beskrivelse
Den måske mest velrenommerede 1. Cru mark i Chablis er Montée de Tonnerre. Den ligger lige overfor Grand Cru klassificerede climat Blanchots. Den regnes også for næsten at have Grand Cru kvalitet, og det skyldes nok ikke mindst, at jordbunden er den meget kalkholdige Kimmeridgian Clay, der er så vigtig for Chablis’ mineralske karakter og så den sydvestlige hældning, der vel nærmest er identisk med den ikoniske Grand Cru Le Clos. Vinen fra Montée de Tonnerre er på en gang fyldig, frisk og intenst mineralsk og med lagring kan den udvikle en, for stor Chablis, typisk karakter af honning og ristede hasselnødder.
Specifikationer
Producent
Historien om et familiebrug! Domaine Antoine et Laurent Robin ligger i byen Chablis og laver hvidvin af samme navn fra de berømte marker omkring byen. Chablis regnes for en del af Bourgogne, selvom det i dag ligger lidt midt mellem Côte d’Or og Champagne-distriktet. Domainet tager sin begyndelse i 1990, hvor Laurent overtager 0,7 hektar vinmark (en lille fodboldbane) i den 1. Cru klassificerede parcel Vaillons fra sin far. Laurent udvider langsomt domainet til i 2018 at favne 9 hektar blandede marker i Chablis. I årene fra 1990 til 2018 sælges hele produktionen til et lokalt kooperativ. I 2018 indtræder Laurents søn Antoine i domainets drift, og sammen begynder de at vinificere og tappe lidt selv, mens hovedparten af produktionen fortsat sælges til kooperativet. De investerer i yderligere marker og har i dag (2022) udvidet til 14 hektar. Konstellationen, hvor en del sælges fra og lidt beholdes, er meget kvalitetsbefordrende, da familien kan udvælge og beholde det allerbedste selv. Kvaliteten er i top og vi er stolte af at få Robin i stalden i 2022, og vi glæder os til at følge deres udvikling i fremtiden.
419,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
