Luiano Chianti Classico Riserva
Beskrivelse
Luiano Chianti Classico Riserva er en italiensk rødvin lavet 100% Sangiovese fra Toscana. For at opnå betegnelsen Riserva skal vinen lagre længere hos producenten og der er andre krav, vinen skal leve op til. Vinen her har tilbragt 24 måneder på store egetræsfade inden aftapningen, hvorefter Luiano lagrer den yderligere inden frigivelse. Det er en meget lagringsegnet vin, og Luiano spår selv at den peaker 15-20 år efter høståret. Dermed ikke sagt, at den ikke smager fortrinligt allerede! Vi vil endda gå så vidt at kalde denne vin for den arkeautentiske Chianti Classico! Hvis du vil servere smagen af Chianti for dine gæster, eller selv ønsker at få smagen defineret, så bliver det svært at finde en bedre kandidat end denne!
Farve: Dybrød.
Duft: Intens duft af al Sangioves pragt. Her er blomster, rød frugt, stevnskirsebær, lidt peber, mandel og en anelse tobak.
Smagsnoter: I munden er vinen tæt og koncentreret, med fast syre og noter af modne kirsebær, hvid peber, læder og viol.
Serveringsforslag: Nydes til næsten alt fra det italienske køkken, også gerne de lidt finere udskæringer som fx Bistecca alla Fiorentina. Den er heller ikke for fin til en god pizza eller Ragu Bolognese, hvis man skulle være i det humør.
Specifikationer
Producent
Det gamle middelalderfort Luiano i Toscana har været i flere af Firenzes adelige familiers eje. Siden 800-tallet har man lavet vin og olivenolie i det frodige område. I 1959, duperet af stedets charme, historie og gunstige vindyrkningsforhold, købte Alberto Palombo ejendommen, og sammen med sin kone, Licia, gik han ”all in” på at lave vin af højeste kvalitet.
I dag er det 3. generation af Palombo-familien der står for vinfremstillingen og man arbejder med tyve hektarer tilplantet med både lokale og internationale druesorter. Fokusset ligger på den lokale darling, Sangiovese. Vinifikationen og lagringen foregår i tanke og små fade i Luianos dybe kælder, som er bygget tilbage i renæssancen men for nyligt opgraderet med moderne udstyr.
229,00 DKK
Andre har også set på
Cantine di Ora Valpolicella Ripasso
Spar 70,00 DKK Førpris 169,00 DKK
Ofte købt sammen med
