Robin Chablis Grand Cru Blanchot
Beskrivelse
Der er i alt 7 klassificerede Grand Cru climats i Chablis. Et af disse er Blanchots, der måske også kan siges at være et af de mest distinkte. Plottet er på godt 13ha og ligger sydligst af de syv og grænser op til legendariske Les Clos mod nordvest. Den sydlige beliggenhed betyder dog ikke, at Blanchots er varmest – tværtimod faktisk, da parcellen drejer mod øst, så hældningen på marken er sydøstlig og druerne således skærmes for den varme eftermiddagssol. Parcellen er oftest den sidste til at blive høstet af Grand Cru’erne, da druerne simpelthen modner sidst. Derfor regnes Blanchots for at lave den fineste, mest delikate, mineralske og elegante stil af de syv Grand Cru’er. Jordbunden er næsten kridhvid pga et meget højt kalkindhold, arkeautentisk Kimmeridgian Clay, den kalkholdige ler fra sidste del af juratiden, som definerer de bedste terroirs i Chablis. Dertil er der en anelse blåt, jernholdigt ler i marken, som siges at bidrage til Blanchots’ særligt mineralske karakter.
Specifikationer
Producent
Historien om et familiebrug! Domaine Antoine et Laurent Robin ligger i byen Chablis og laver hvidvin af samme navn fra de berømte marker omkring byen. Chablis regnes for en del af Bourgogne, selvom det i dag ligger lidt midt mellem Côte d’Or og Champagne-distriktet. Domainet tager sin begyndelse i 1990, hvor Laurent overtager 0,7 hektar vinmark (en lille fodboldbane) i den 1. Cru klassificerede parcel Vaillons fra sin far. Laurent udvider langsomt domainet til i 2018 at favne 9 hektar blandede marker i Chablis. I årene fra 1990 til 2018 sælges hele produktionen til et lokalt kooperativ. I 2018 indtræder Laurents søn Antoine i domainets drift, og sammen begynder de at vinificere og tappe lidt selv, mens hovedparten af produktionen fortsat sælges til kooperativet. De investerer i yderligere marker og har i dag (2022) udvidet til 14 hektar. Konstellationen, hvor en del sælges fra og lidt beholdes, er meget kvalitetsbefordrende, da familien kan udvælge og beholde det allerbedste selv. Kvaliteten er i top og vi er stolte af at få Robin i stalden i 2022, og vi glæder os til at følge deres udvikling i fremtiden.
675,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
St. Antony Nierstein Blaufrankisch ØKO
Spar 40,00 DKK Førpris 179,00 DKK
