Cocktail Kit - Allround

Beskrivelse

Allround Cocktail Kit

Tænk på denne pakke som et solidt (eller flydende) fundament for din hjemmebar. Den indeholder de vigtigste grund-spiritusser, som danner grundlag for en lang række cocktails, både klassiske og nye. Længere nede kan du læse vores forslag.

Pakken indeholder:

1 fl. Martin Millers Gin

1 fl. Plantation 3 Star White Rum

1 fl. Plantation Original Dark Rum

1 fl. Old Samuel Bourbon

1 fl. OCHO Reposado

1 fl. Griffin Vault Vodka

Bare med flaskerne i pakken er der allerede flere cocktails, du kan lave – men du slipper dog ikke for en tur i Netto eller din lokale grønthandler. De fleste cocktails har nemlig et element af citrus og/eller sukker, og det sender vi ikke med. Derfor skal du selv stå for:

Sukkersirup,

eller simple syrup, er bare en blanding af vand og sukker. Opløs sukkeret i vand i forholdet 1:1 (per vægt) – dvs. fx 500 gram sukker til 500 gram vand. Det kan opløses ved stuetemperatur med lidt tålmodighed og omrøring, men går hurtigere hvis du bruger kogende vand. Husk at køle siruppen helt ned før brug. Sukkersiruppen holder sig et par uger på køl. Lav hellere for meget end for lidt.

Saft af citron, lime, grape osv.

… er bedst hvis den presses kort før den skal bruges – denne del er det klogt ikke at preppe dagen før. Da mange cocktails bruger skallen som garnish eller aromatisk element, foreslår vi at købe økologisk. Du kan med fordel skære et par flotte twists med en skræller, som du kan bruge til garnish, inden du presser frugten.

Is

… er det bedst at lave masser af – du skal tit bruge mere end du tror, både til at shake cocktailen og fylde glasset.

Evt. danskvand, gingerbeer og andre mixere

Køb god kvalitet, uanset om det er tonic eller andre sodavand. Det er altså vigtigt!

Opskrift - Sådan laver du en klassisk Daiquiri

Ingredienser

5 cl Plantation 3 Stars
2 cl limesaft
1,5 cl sukkersirup

Glas: Coupe- eller martiniglas, afkølet.

Garnish: Ingen.

How to: Alle ingredienser shakes med masser af is og sies (brug evt. en fine strainer) over i et afkølet coupeglas. Ingen garnish!

Variationer: Den klassiske daiquiri er et perfekt ”blankt lærred” – du kender allerede Strawberry-udgaven, men prøv også at bytte (lidt af) siruppen ud med orgeat, curacao, falernum, honning eller ingefærsirup.

Opskrift - Sådan laver du en Tom Collins

Ingredienser

6 cl Martin Millers Gin
2 cl citronsaft
1,5 cl sukkersirup
Danskvand

Glas: Highball / Collinsglas

Garnish: Et twist eller en skive citron.

How to: Shake gin, citronsaft og sukkersirup med is. Si den over i et isfyldt glas og top med danskvand. Garnish.

Variationer: Prøv at bytte siruppen ud med en likør, fx grapefrugt-, hyldeblomst- eller ferskenlikør, tilsæt en lille smule Campari eller 2 dash bitters.

Opskrift - Sådan laver du en Mint Julep

Ingredienser

6 cl Old Samuel Bourbon
1 cl sukkersirup
Masser af mynte

Glas: Julep cup eller lowball-glas

Garnish: En flot dusk mynte.

How to: Ta’ cirka 8 store mynteblade og muddle dem let – ikke for hårdt – sammen med siruppen i bunden af glasset. Tilsæt bourbon og top med knust is. Omrør så grundigt – både for at køle og for at nedvande cocktailen lidt. Top op med mere is og pynte med en kvist mynte – evt. også et let drys flormelis.

Variationer: Prøv at bytte bourbon ud med en mørk rom!

Opskrift - Sådan laver du en Paloma

Ingredienser

5 cl Ocho Tequila Reposado
1 cl frisk limesaft
10 cl grapefrugtsodavand, fx Three Cents Pink Grapefruit. Du kan også bruge friskpresset grapesaft, danskvand og lidt sukkersirup.
En lille knivspids salt

Glas: Highball

Garnish: en tynd skive grapefrugt eller lime.

How to: Opløs salt (kan udelades) i bunden af glasset i tequilaen. Tilsæt lime, fyld op med is og top med grapesodavand. Rør rundt (nænsomt) og garnish.

Variationer: Prøv at bytte tequila ud med mezcal eller gin!

GOD FORNØJELSE!