Gabel Spätburgunder Steinacker ØKO

Beskrivelse

Blandt Weingut Gabels fineste marker er uden tvivl Grosse Lage-marken Steinacker, lige nordøst for Kirchheim. Som navnet Steinacker, der vitterligt betyder ”stenet ager”, antyder, er marken dækket af tusindvis af små og store stykker kalksten. Marken er faktisk Gabels køligste, og selvom man i Pfalz gerne sætter sin Pinot Noir på de varmere marker, så så Gabel et unikt potentiale i Steinacker, også som fremtidssikring mod klimaforandringer. Marken blev derfor tilplantet med 8.000 selection massale-vinstokke fra Bourgogne og leverer nu en af husets fineste spätburgundere.

Farve: Rubinrød.
Duft: Kompleks duft af syrlige kirsebær, røg og skovbund.
Smagsnoter: Slank og elegant, med lynende frisk syre og masser af rød frugt: ribs, hindbær, kirsebær og et strejf af hyben.

Serveringsforslag: Nyd den gerne let afkølet, fx til kanin, fjerkræ eller kalv.