Domaine Saint-Paul Fleurs D'Eau Pinot Noir ØKO

Beskrivelse

Domaine Saint-Paul Fleurs D'Eau Pinot Noir er en rødvin fra Languedoc lavet på Pinot Noir-druen. Ejendommen er særdeles veldrevet og har været økologisk siden 2005. Takket være vineriets opbygning bruges tyngdekraften til al håndtering af druer, saft og vin, hvilket eliminerer behovet for pumper. Denne blidere behandling er godt for kvaliteten, og kombination af det gode håndværk og det fremragende terroir med middelhavsklimaet og den kalkrige jordbund, gør, at vinene herfra smager af langt mere end de koster.

Farve: Granatrød.
Duft: En indbydende aroma af forskellige bær, især røde kirsebær, jordbær og hindbær, en antydning af rosenblade og et lille strejf af peber.
Smag: Smagen er lige så forførende med sin livlige, saftige og bløde struktur og en lang, bærpræget eftersmag.

Serveringsforslag: Vidunderlig at nyde alene og passer fremragende til grønsagsretter, lyst kød, lette gryderetter, pasta, svamperetter og endda kraftigere fiskeretter som laks eller helleflynder.