Teeling Wonders of Wood 2nd ed. Portuguese Oak

Beskrivelse

En splinterny udgivelse i Wonders of Wood-serien fra Teeling Whiskey er lige landet! Denne gang har whiskeyen ligget på noget så usædvanligt som virgin portugisisk egetræ, og det er stadig single pot still whiskey hvilket i dette tilfælde betyder, at den er lavet på 50% maltet og 50% umaltet byg. Den er destilleret 3 gange og tappet ved 50% alkohol uden kølefiltrering.

I samarbejde med The Tree Council of Ireland, bruger Teeling en del af overskuddet fra Wonders of Wood til at plante træer i Irland.

Farve: Mørk gylden.
Duft: Selvom den er lagret 100% på ny eg, så er det ikke en whiskey der skriger træ – nærmere et meget velkomponeret melange af sirupper, ristede nødder, kakao og, bevares, harpiks fra nyopskåret træ. Jo længere den står i glasset, desto mere udvikler den frugtige side sig, og efter 20 minutter fornemmes engelsk vingummi og mint,
Smagsnoter: Rammer tungen vidunderligt sødmefuldt og tager så til i krydderi og power. Afslutningen er tør og præget af hasselnød og brændt sukker.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.