Michters Small Batch Bourbon

Michters kan spore sin historie tilbage til 1753, og var dengang Amerikas første whiskey-firma. I dag produceres whiskeyen på det Michters relativt nye destilleri i Shively, Louisville. Master Distilleren er Pam Heilmann, som før havde sin gang hos Jim Beam, og hun styrer med kyndig hånd hele processen fra destillation til fadlagring og aftapning. Fadene er først ”toasted” og dernæst ”charred”, og spiritussen fyldes på ved 51,5% alkohol. Under lagringen benytter Michters sig af ”Heat Cycling”, hvor temperaturen hæves og sænkes på lageret for at opmuntre interaktion mellem spiritussen og fadet – alt sammen med til at give den særlige Michters-karakter.