Rivers Royale Grenadian Rum 69%
Beskrivelse
Rivers Royale Grenadian Rum er en kraftig, hvid rom fra Grenada. Rommen kommer fra et af verdens mest ”old school” destillerier, hvor alt gøres som man gjorde for 200 år siden. Der er ikke engang elektricitet! Sukkerrørene dyrkes økologisk og knuses i en valse drevet af en vandmølle. Den friske saft koges ind til sirup, som vildgæres og destilleres på pot stills. Den tappes uden lagring og uden tilsætning af sukker eller karamel ved svimlende 69% alkohol! Det er rent guf for romnørder.
I lang tid har rommen været næsten umulig at skaffe udenfor Grenada, for de producerer knapt nok rom nok til at tilfredsstille den lokale efterspørgsel, men nu er der endelig landet en (ganske lille) sending på dansk grund!
Farve: Klar.
Duft: Superpotent duft, fyldt med tropiske frugter, syrlige/laktiske noter, havvand og kanelstænger.
Smagsnoter: Voldsom alkohol – pas godt på! Kraftige, krydrede noter, ananas, banan og chili.
Serveringsforslag: Kan nydes rent (hvis du er hardcore romnørd) eller bruges i cocktails.
Specifikationer
Producent
River Antoine Estate på den lille caribiske ø, Grenada, er et af de destillerier, som har kult-status i romverdenen. Her har man lavet rom på samme måde siden 1785! Produktionen er gammeldags til en næsten ekstrem grad. Destilleriet har ikke elektricitet, så valsen, der knuser sukkerrørene, er drevet af en vandmølle som er forbundet til Antoine-floden, som destilleriet tager sit navn fra. Er der ikke vand i reservoiret, bliver der ikke knust sukkerrør! Møllen kører kun nogle timer om dagen og præcist hvor længe afhænger af sæsonen. Saften koges ind til sirup, som køler ned i et par dage før gæringen begynder. Gæringen forløber over cirka 9 dage (uden tilsat gær) i store, åbne beton-kar. Efterfølgende destilleres den gærede saft på et par gamle potstills. Den løber ud ved omtrent 75%, og det er også ved denne procent, det meste tappes. Uden lagring selvfølgelig. En del af produktionen vandes dog ned til 69%, så turister lovligt kan have den med hjem i bagagen.
695,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
