CDI Great Whites Overproof Rum fra Jamaica 2022

Beskrivelse

The Great Whites er Compagnie des Indes’ serie af exceptionelle hvide rom. Omhyggeligt udvalgt fra destillerier i hele verden, for at vise de mest aromatiske og fyldige, hvide rom. Baseret på sukkerrørsjuice eller melasse, og destilleret på pot still eller column still, kan disse rommer variere i stilarter, smag og oprindelse, men de har alle den samme kraftfulde karakter. De aftappes altid som overproof rom ved 50° Alc./Vol. Dette er Jamaica Great White, som er lavet af en blanding af sukkerrørssaft og melasse, og destilleret på en pot still i august 2019 på New Yarmouth Distillery.

Farve: Klar.
Duft: Meget modne frugter, flamberet banan, meget moden mangolidt vegetabilsk og tydelige estere som klassisk Jamaica-rom.
Smagsnoter: Meget moden frugt, som en mango-banan smoothie. Behagelig cremet, med et hint af noget ristet, krydret med sichuanpeber.

Serveringsforslag: Prøv den rent – og prøv derefter i din daiquiri eller mai tai.

Florent Beuchet fra Compagni des Indes er begyndt at tappe hvid rom af meget høj kvalitet. Den nye serie "Great Whites", har i første omgang fokus på hvid rom fra Vietnam, Jamaica & Ghana.
Hvad enten rommerne er gæret på melasse eller frisk rørsukkerjuice, i kort eller lang tid, og destilleret på kolonne eller i pot still, har de det tilfælles. At de viser masser af karakter og lokale traditioner og kolorit. Kort sagt - en meget stor og spændende romoplevelse.