Uone Primitivo di Manduria DOC

Beskrivelse

Få vine er så elskede i Danmark, som primitivo fra det sydlige Italien. Og Uone må siges at være prototypen. Denne charmerende bulderbasse fra Puglias vestkyst er fyldig og intens, men alligevel blød og med en stor personlighed, der kan matche de fleste kraftige retter.

Druen er identisk med den, man i USA kalder zinfandel. I Mandurias varme, tørre klima giver den vine med kæmpe frugt, poleret tannin og stor fylde. 
Luca Maroni, som er blandt denne vintypes største forkæmpere, har scoret stort set samtlige årgange mellem 96 og 98 point. Er man til kraftig, let sødmefuld rødvin bliver det ikke meget bedre!

Farve: Mørk og tæt rød.
Duft: Moden, mørk frugt: sorte kirsebær, brombærmarmelade og markante indslag af vanilje og sød lakrids.
Smagsnoter: Mægtigt fyldig på tungen, blød og rund med rig frugt: blomme, mørke bær, chokolade og vanilje. Lang eftersmag.

Serveringsforslag: En let afkøling klæder vinen, som i øvrigt passer fremragende til kraftige og smagfulde retter med grillet oksekød, lam, vildt, pastaretter med tomat og krydderier eller barbecue.