Painted Rock Syrah

Beskrivelse

Painted Rock Syrah er en Canadisk rødvin fra distriktet Okanagan Valley i regionen British Columbia. Okanagan Valley er egentlig den nordligste arm af Columbia Valley i USA’s Washington State. Det kan måske hjælpe til at forstå, at man kan modne den ellers sydfranske drue Syrah, som denne vin er fremstillet på. Der er ganske enkelt mere solskin, mindre nedbør og varmere end den nordlige beliggenhed indikerer. De Canadiske Cascades bjerge giver regnlæ.

Painted Rock har plantet Syrah på to af deres plots og hver sin klon på disse to blokke, begge franske kloner. Efter høst lagres vinen på egetræsfade i 18 måneder. 30% af disse fade er nye, de resterende 70% har været brugt én gang før. Af de 30% nye fade er 1/5 af dem amerikansk eg, de resterende er franske. De 70% genbrugte fade er alle franske. Syrah er en enormt karakterfuld drue, som Painted Rock her formår at indfange rigtig flot!

Farve: Tæt rubin med lilla reflekser.
Duft: Smuk Syrah-næse med både viol, lavendel, peber og mørk frugt – i særdeleshed brombær.
Smagsnoter: Aldeles fyldig, rig, næsten dekadent smag, men med en uovertruffen balance, kølighed og nerve. Stor og smuk vin!

Serveringsforslag: Dekantér med fordel i et par timer og servér let afkølet til okse eller lam, gerne med middelhavsurter.