Domaine Elodie Jaume Libra ØKO

Beskrivelse

Saftspændt cinsault som du aldrig har fået det før! Vores yndlingsvinmager, Elodie Jaume, har begået en lille genistreg med vinen Libra – en ydmyg Vin de France lavet på 100% cinsault fra unge stokke på marken Bois Lauzon, gæret og lagret på amfora (7 måneder) og tappet ufiltreret. 100% biodynamisk

Farve: Mørklilla.
Duft: Storslået duft af bærkompot og blå blomster.
Smagsnoter: Spændstig, mørk frugt, mint og sort peber. Perfekt balance i syren får vinen til at stå helt skarpt, så den virker let og saftig, selvom aromauniverset egentlig er ”mørkt”.

Serveringsforslag: Nyd den gerne let afkølet, cirka 15 grader.