Domaine Elodie Jaume Côtes du Rhône Coudoulet Blanc ØKO

Beskrivelse

Hvid Rhône er næppe den mest trendy vin, men er der nogen, der kan lave om på det, så er det Elodie Jaume. Hendes Coudoulet Blanc er hvid Rhône, som man ville ønske det altid var: saftig, kompleks – og med en forfriskende syre, som andre eksempler tit mangler. Vinen er lavet på 50% grenache blanc og 50% clairette, begge fra marken Coudoulet i Orange. Stokkene er minimum 15 år gamle, og druerne høstes manuelt og presses i hele klaser. Gærer og lagrer 7 måneder på stål eller beton.

Certificeret biodynamisk.

Farve: Gylden.
Duft: En aromatisk og indbydende duft af stenfrugt, honning og citrusskaller.
Smagsnoter: Fyldig og frugtig, med en flot friskhed og masser af dybde.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet, fx til fisk, fjerkræ eller gode gedeoste.