Italiensk Smagekasse

Beskrivelse

Italien er uden tvivl ét af de mest alsidige vinlande.
Det langstrakte land har store klimamæssige variationer - De nordligste vinzoner er på samme breddegrad som Bourgogne, mens de sydligste er på niveau med Nordafrika. Der er derfor fuldstændig umuligt at generalisere de italienske rødvine. Vores italienske smagekasse indeholder et bredt udvalg af kvalitetsvine fra blandt andet Toscana, Piemonte, Puglia og Marche.

Kassen indeholder:

AMARONE
Terre di Bò Amarone della Valpolicella er en fyldig rødvin lavet på Corvina, Rondinella og Molinara. Druerne høstes ved håndkraft, og undergår så den proces, som Amarone er berømt: appassimento, hvorved druerne lufttørres. Tørringen varer fra september til januar, hvor de nu let ”rosinerede” druer presses. 60% af vinen ligger24 måneder på store, slavonske egetræsfade, mens 40% hviler 18 måneder på franske barriques.

CHIANTI
Vadossi Chianti Riserva er en elegant og klassisk rødvin fra Toscana i Italien. Den er lavet på 100% Sangiovese. 
Vineriet 'Bonacchi' ligger ikke langt fra centrum af Montalcino i Molino della Suga. Dette gamle bondehus er for nylig blevet renoveret i perfekt toscansk stil. En fantastisk beliggenhed med panoramaudsigt over egne vinmarker og olivenlunde. 

BARBERA D'ASTI
Franco Francesco Barbera d'Asti Trej Amis fremstilles på Barbera-druer fra Colline Alfieri bakkerne uden for San Damiano d'Asti. Dette vidunderlige terræn giver druerne optimal soleksponering. Druerne høstes manuelt. Vinen gennemgår malolaktisk fermentering, hvilket giver afrunder syren og giver en cremet fylde. Vinen lagres desuden i barriques i 6 måneder og derefter 6 måneder i flaske før udgivelse.

CHARDONNAY, PUGLIA
Il Gallo Esigenti er en fyldig hvidvin fra Puglia i det sydlige Italien. Den er lavet på druen Chardonnay, som her i Puglias sol udvikler masser af fedme og en rund og blød syre. På etiketten står der ”un buon bicchiere di vino” – og et godt glas vin er ganske enkelt hvad man får. Og så til en pris, som er meget, meget venlig i forhold til kvaliteten!

VINO ROSSO
Italien er ubestridt verdens mest varierende vinland med en endeløs række af små ukendte vindistrikter og druer, som mange aldrig har hørt om.
Rosso Piceno, af Tenuta De Angelis fra området Ascoli Piceno, kombinerer fornøjelserne ved friskheden, smagen og skønheden af ​​en ungdommelig vin med den komplekse struktur af en fyldigere rød. Den er dedikeret til dem, der ønsker at nyde buketten af ​​en ekstraordinært let, klassisk rødvin, der unddrager sig alvoren af ​​fyldigere, fadlagrede vine.

PROSECCO
Rivani Prosecco er en enklere italiensk mousserende vin fra Veneto og Friuli i det nordøstlige Italien. Vinen laves på den aromatiske druesort Glera (tidligere kaldet “Prosecco”) og fremstilles på mere simple, moderne fremstillingsmetoder.