Chateau Saint Jean Pimayon ØKO

Château Saint-Jean-Lez-Durance har været i familien Herbes’ eje siden 1754. Slottet ligger i Provence, ikke langt fra Verdonkløften. Det var dog ”først” i 1880, at Henri Herbes omlagde jorden til vinproduktion. I lang tid var det umuligt på grund af den frådende flod, Durance, som jævnligt gik over sine bredder. Den blev dog tæmmet med diger, som blev opført rundt om grunden. Nogle år senere skabte Henris barnebarn, Jean d'Herbès, den lille appellation Pierrevert – som nogle gange betragtes som en del af Rhõne, selvom den ligger i Provence. Mystisk…

Siden da har 5 generationer af Herbes-familien dyrket slottes 33 hektarer med de mange forskelligartede terroirs, som giver navn til vinene: Pimayon: det højeste punkt (her i Pierrevert finder man nogle af Frankrigs højest beliggende vinmarker), Les Platanes: de hundrede år gamle platantræer der indhegner denne mark, og Quatre Reines: en hommage til Demoiselles de Provence. 

I 2016 blev Château Saint-Jean-Lez-Durance certificeret økologisk.