Unicum Bitter

Unicum er en berømt – eller rettere berygtet – bitter fra Ungarn. Den runde flaske med korset på, der nærmest minder om Monty Pythons holy hand grenade, indeholder en urtekrydret, bittersød eliksir lavet på en hemmelig opskrift med mere end 40 ingredienser! Ifølge legenden er den opfundet af en vis Dr. Zwack, som i 1700-tallet var livlæge for den habsburgske kejser Joseph II. For at afhjælpe hans fordøjelsesproblemer, serverede Dr. Zwack ham en hjemmelavet urtelikør, og da kejseren smagte den, udbrød han ”Das ist ein Unikum!” (Den er unik!) – og derfra fik Zwack Unicum sit navn.

 

Farve: Næsten sort.

Duft: En spændende blanding af varme krydderier og friske urter.

Smagsnoter: Kraftig, intens og krydret smag. Behagelig bitterhed og et strejf af sødme.

 

Serveringsforslag: Nyd den evt. som digestif – du behøver ikke have kejserlige mavekneb!