Riga Black Balsam

Beskrivelse

Letlands måske vigtigste eksportvare! Riga Black Balsam har en loyal fanskare, der tørster efter den ejendommelige, bittersøde blanding af honning, baldrian, ingefær, peber, malurt og en lang liste andre botanicals. Den sidste ingrediens, siger de, er selve flasken: den er lavet af ler, og de første 6 måneder efter aftapningen vil balsam’en blive ved med at ændre og udvikle sig, i takt med at den iltes ganske let i flasken. Det siges det, i hvert fald.

I mange år har Ærø, hvor eliksiren af kringlede veje indyndede sig blandt øens mange søfarere, været én af verdens største aftagere af Riga Black Balsam.

Farve: Næsten sort.
Duft: Karakteristisk krydret og urtet duft.
Smagsnoter: Bittersød, varm og krydret med en lang, speciel eftersmag.

Serveringsforslag: Er du ægte østersøfarer, nyder du den rent. Du kan også putte et par dråber i din snaps!