Leacocks Bual Maderia Vintage
Beskrivelse
Her er der tale om et suverænt eksempel på gammel vintage-madeira fra Leacock’s. Den er lavet på druen Bual, som oftest giver sødmefulde, fyldige vine. Dette eksemplar kommer fra høsten i 1966. Siden da har den tilbragt mange år på amerikanske egetræsfade i det traditionelle ”canteiro”-system, hvor fadene gradvist flyttes fra lagerets øverste etager, hvor der er varmest, til de køligere etager længere nede.
Farve: Mørkt rav.
Duft: En duft med utroligt mange lag af blandt andet lakrids, sirup og figner.
Smagsnoter: Tung og fyldig. Masser af sødme og samtidig flot, præcis syre. Dyb og kompleks med en lang eftersmag.
Serveringsforslag: fx til hårde oste, pecan pie eller æblecrumble.
Specifikationer
Producent
John Leacock ankom på Madeira i 1741. Som 15-årig kom han i lære ved madeirahandleren Catanach & Murdoch, og da læretiden var slut besluttede han at stifte eget firma sammen med skolekammeraten John Patient. Firmaet blev Leacock’s Madeira. Familien tæller mange interessante personager, men særligt værd at nævne er Thomas Slapp Leacock – for uden ham havde øens traditionelle druesorter nok ikke overlevet phylloxera-epidemien! Thomas udviklede en kur mod den nederdrægtige vinlus bestående af harpiks og terpentin, opløst i varmt vand, som kunne smøres på vinrankernes rødder. Denne behandling var ganske effektiv, men desværre også temmelig dyr. Thomas Leacock donerede senere sin research og metoder til Cambridge University, og inden længe blev det, som bekendt, opdaget, at den mest effektive prævention var at transplantere de lokale ranker over på amerikanske rodstokke.
I 1925, hvor tiderne var svære for madeiraindustrien, blev Leacock’s, sammen med blandt andre Blandy’s, en del af The Madeira Wine Association. Det er i dag et af de vigtigste brands i den portefølje.
2.985,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
