Mezcal Vago Arroqueno Lot E-07-A-21
Smagsnoter
Beskrivelse
Arroqueño er en ret sjælden agave, og når man får en mezcal på denne type, kan man godt føle sig privilegeret! Her er det den gode Emigdio Jarquin som har leveret et pragteksemplar til Vago. Emigdio bor i Miahuatlan sammen med sin familie, og på landstedet El Nanche laver de nogle af de fineste mezcales vi har smagt. Agaverne bages i 5-7 dage, og hviler så et par uger før de knuses. Den sukkerholdige saft, som allerede er begyndt at gære inden agaverne bliver knust i tahonaen, gærer videre i store, åbne kar af fyrretræ før den destilleres og tappes ved 49,8%.
Farve: Klar.
Duft: Kompleks duft af citrus, mineralske noter, grøn peber og gardenia.
Smagsnoter: Sprød og frisk med noter af citronskal, våde sten, mynte og eukalyptus.
Serveringsforslag: Nyd den rent.
Specifikationer
Producent
Vago er startet af de to amerikanere, Judah Kuper og Dylan Sloan. Historien begynder, som så mange andre eventyr, med kærlighed og mezcal. På en lille ø ud for Puerto Escondido i Oaxaca, drev Judah en primitiv bar. Her serverede han mezcal om aftenen, og om dagen surfede han de uspolerede sandstrande. En dag blev han ramt af en infektion i øret, og måtte besøge den lokale klinik, hvor han forelskede sig i sygeplejersken, Valentina, som tilså ham. Efter lang tids kurmageri (Valentina var allerede forlovet), vandt vores hovedperson sin udkårnes hjerte, og hendes familie skulle vise sig at lave den bedste mezcal, Judah nogensinde havde smagt. Det havde de gjort i generationer. For at dele denne mezcal med resten af verden, stiftede Judah, sammen med sin ven Dylan Sloan, mærket Vago. Alle mezcals som tappes under Vagos banner er håndlavede i traditionelle palenques. På etiketten finder du al information om både agavetype, metode, batchstørrelse og mezcalero – alle de ting, der gør mezcalen unik.
989,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
