Graf Hardegg Grüner Veltliner Ried Steinbugel ØKO
Beskrivelse
På en kalkrig, sydvendt skråning ligger Steinbügel, som med længder er Schlossweingut Graf Hardeggs bedste vinmark. Her dyrkes typer som Pinot Noir og Riesling, men også Grüner Veltliner trives glimrende, og Steinbügel Grüner Veltliner er Graf Hardeggs fineste vin på den østrigske hofdrue. Vinen gærer på store fade og ligger længe på gærresterne for at udvikle yderligere aromatisk kompleksitet.
Farve: Gylden.
Duft: Hvid peber, citronskal, umoden pære og mineralitet.
Smagsnoter: Spændstig syre, masser af citron og grape, og en lang eftersmag.
Serveringsforslag: Nyd den afkølet, fx til muslinger, krabbe eller kalkun.
Specifikationer
Producent
Graf Hardegg stammer helt tilbage fra 1069. I dag har firmaet i alt 35 hektar vinmarker, som ligger i en radius på 8 kilometer omkring deres vingård i Weinviertel, 75 kilometer nord for Wien. Markerne er fordelt på 3 store parceller, og der dyrker man druer som Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt og Pinot Noir. I 1995 har man desuden plantet de franske og mere internationale druesorter Syrah og Viognier.
Husets bedste mark hedder Steinbügel og den ligger lige ved siden af vingården. Graf Hardegg har på deres vingård en gammel vinkælder fra 1640, og den går et godt stykke ind under netop marken Steinbügel. Marken er sydvendt, en skråning med leret og sandet jord med store mængder kalk.
Schlossweingut Graf Hardeggs filosofi beskrives som ”aromaorienteret vinproduktion”. Målet er ikke nødvendigvis at opnå maksimalt sukkerindhold i druerne, men derimod at opnå den bedste balance af samtlige indholdsstoffer til de enkelte vintyper. Siden 2008 har produktionen været både økologisk og biodynamisk.
229,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
Domaine Landrat Guyollot La Rambarde Pouilly Fume
Spar 30,00 DKK Førpris 199,00 DKK
