Gabel Weissburgunder ØKO

Beskrivelse

Weingut Gabels Weissburgunder er en frisk, sprød og harmonisk vin på druer fra højtliggende marker i Herxheim. Vinen gærer naturligt (uden tilsat gær) på 100 år gamle egetræsfade, og ligger på gærresterne indtil foråret. Den et strålende eksempel på hvorfor druen er så afholdt i dette hjørne af vinverdenen. Med sin saftighed og svirpende syre, perfekt balanceret af en elegant frugtsødme, er det svært ikke at føle sig henført til lange lyse sommeraftner.

Farve: Grønlig gylden.
Duft: Pære, kvæde, hvide blomster og behagelige grønne noter af græs og urter.
Smagsnoter: Saftig og læskende, med en fin balance mellem sødme og syre.

Serveringsforslag: Nydes afkølet til lette sommerretter. Prøv den fx til en salat med pære, valnødder og varm gedeost.