Domaine Landrat Guyollot La Rambarde Pouilly Fume

Beskrivelse

Der er to steder i Frankrig, hvorfra man særligt gerne vil drikke Sauvignon Blanc: Sancerre og Pouilly-Fumé. Sancerre er, med sit mere end dobbelt så store areal, måske nok det mest kendte, men kendere vil vide, at Pouilly-Fumé er fuldt ud på højde med - hvis ikke finere. Hvidvin fra disse to appellationer skal være lavet på Sauvignon Blanc.

Domaine Landrat-Guyollot er en mindre producent med 16,5ha, der har lavet vin i intet mindre end 10 generationer. Denne vin fanger essensen af Pouilly-Fumé, Den står her så rank og frisk, som man kan ønske sig og med tydelige Sauvignon Blanc aromaer.

Farve: Strågylden med grønlige reflekser
Duft: Intens og flot Sauvignon-næse med hyldeblomst, stikkelsbær, grapefrugt, solbærkviste og grønne æbler.
Smag: Smagen er meget helstøbt mellem fylde og friskhed. Der er smæk på smagen og eftersmagen slutter løftet og friskt. Noterne fra næsen går igen.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet. En vin med stor gastronomisk spændvidde; går både som aperitif, til fisk og skaldyr, lyst kød og diverse grøntsagsretter.