De Boisseyt Condrieu Les Corbonnes

Beskrivelse

De Boisseyt Condrieu Les Corbonne er en hvidvin fra den lillebitte appellation Condrieu i den nordlige del af Rhônedalen i Frankrig. Den tager sit navn efter landsbyen Condrieu, der ligger nedenfor vinmarkerne på Rhôneflodens bred. Her er blot ca. 200ha marker og den eneste tilladte druesort er den aromatiske Viognier. Distriktet ligger umiddelbart syd for Côte-Rôtie, der grænser op til.

Condrieu er et meget anerkendt distrikt, og området er nærmest definerende for Viognier-druens potentiale, og hvordan man ønsker sin Viognier skal smage, hvis man planter den i andre dele af verden. Det er imponerende at tænke på, når der er så lidt Condrieu, men den gør ofte indtryk, når man smager den. Det skyldes samspillet mellem en positiv spiral af faktorer: De stejle granitskrænter er lave på næringsstoffer og fordrer et naturligt lavt udbytte. Druerne får ekstra glæde af den opsamlede solvarme om natten. Beplantningstætheden er høj, så rødderne når dybt ned efter vand og næring for maksimal kompleksitet og intensitet. De koncentrerede druer lagres typisk i egetræsfade, hvoraf en andel ofte er nye. Alt dette sammen med druesortens aromatiske egenskaber giver en yderst intens og højaromatisk vin med stor fylde og power. Følgelig findes der da heller ikke billig Condrieu. Tværtimod er det en appellation, hvor der udelukkende produceres luksuriøst prissatte vine, men kvaliteten er heldigvis også tårnhøj.

Les Corbonne kommer fra en lille parcel fra 1990 på 0,8ha = 8000 m². Der er cirka lige så mange vinstokke som der er kvadratmeter! Plottet har form som et amfiteater og er helt ideelt. Vinen gærer i store egetræsfoudres på 12hl og lagrer efterfølgende på andre foudres.

Farve: Medium citrongul.
Duft: En eksplosiv cocktail af blomster, litchifrugter, rosenparfume, fersken, abrikos, ananas, lidt forfriskende citrusnoter, let fadrøg, toast og krydderier.
Smagsnoter: Virker aldeles fyldig med sin store aromatisk rigdom og fedme, næsten et lidt olieret element. Sammen med den lave syre får Intensiteten den til næsten at virke til at have en anelse sødme, men den er helt tør. Balancen er formidabel! Man har hele tiden lyst til næste mundfuld.

Serveringsforslag: Nydes afkølet til vil ledsage vidunderlige skaldyrsretter, kammuslinger eller lys fisk. Desuden perfekt med gedeost, naturligvis gerne den lokale Rigotte de Condrieu.