Bachelder Gamay Bai Xu
Smagsnoter
Beskrivelse
Bachelder kalder denne vin for et af sine Syv Vidundere. Den kommer fra de ældste stokke i porteføljen: Bai Xu Vineyard i Niagara-on-the-Lake, tilplantet i 1981! Det er 100% gamay og gamay, når det er absolut bedst: på én gang intens og fjerlet, med dyb frugt og en crazy aroma der gør det til en fornøjelse bare at sidde med næsen i glasset. Vinen gærer med naturligt gær (32% hele klaser), lagrer 17 måneder på brugte fade af fransk eg og tappes med kun ganske let filtrering. Bachelder anbefaler et optimalt drikkevindue fra nu til 2032.
Farve: Mørk rubinrød.
Duft: Dybe, intense, florale noter svæver over mørke kirsebær, urter, blommer og brombær.
Smagsnoter: En imponerende blanding af frisk ”saftighed” og dyb kompleksitet med medium tannin, stram, rød frugt og mørke bær.
Serveringsforslag: Nydes let afkølet.
Specifikationer
Producent

Pinot, chardonnay og gamay i burgundisk stil fra Canadas dygtigeste winemaker, Thomas Bachelder.
299,00 DKK
Andre har også set på
Rødvin fra Canada, årgang 2020
75cl · 13% vol
Bachelder Gamay Les Villages
Rødvin fra Frankrig, årgang 2022
75cl · 13,5% vol
Chateau Bachelards Petite Fleur ØKO
Hvidvin fra Canada, årgang 2021
75cl · 13,5% vol
Bachelder Chardonnay Bai Xu
Søde Vine fra Frankrig, årgang 1988
75cl · 16% vol
Arnaud de Villeneuve Rivesaltes Ambré 1988
Ofte købt sammen med
Rom fra Guatemala
70cl · 40% vol
El Pasador de Oro XO
Likør fra Frankrig
70cl · 18% vol
Briottet Fleur de Sureau - Hyldeblomstlikør
Likør fra Frankrig
70cl · 18% vol
Briottet Liqueur de Rhubarbe - Rabarberlikør
Rødvin fra Canada, årgang 2021
75cl · 12,5% vol