Hven Old Hare Blended Whisky
Smagsnoter
Beskrivelse
Old Hare er en blended whisky fra Hven. Men det er ikke en hvilken som helst blended whisky, for opskriften er der gjort lidt mere ud af, end sædvanligt. Al kornet er dyrket her på Hven; det er både hvede, majs, rug og bygmalt. Først lagres grainwhiskyen på ny eg, både europæisk og amerikansk, i 3-5 år. På dette tidspunkt blandes så maltwhiskyen i, og blandingen lagres yderligere 12 måneder på sherryfade og spanske rødvinsfade. Navnet er en reference til de mange harer, som huserer i øens kornmarker efter de blev sat ud i midten af 1800-tallet.
Farve: Gylden.
Duft: En flot kompleksitet for en relativt ung blended whisky – men vi har jo også sagt, at dette er noget særligt – med noter af både rosin, honning og karamel.
Smagsnoter: Blød og frugtig. Blomme, mælkechokolade og malt.
Serveringsforslag: Nydes rent eller måske i en svensk Rob Roy?
Specifikationer
Producent
Sverige har en relativt kort historie med whiskyproduktion. Det første destilleri var et statsforetagende, Skeppets Whisky, og startede i 1955. Spirit of Hven åbnede i 2008 som Sveriges kun 3. whiskydestilleri.
I dag er Spirit of Hven stadig et af verdens mindste whiskydestillerier. Alt, lige fra maltning, gæring, destillation, lagring og aftapning, foregår på den lille ø i Øresund. Dermed har man fuld kontrol over kvaliteten, og desuden større mulighed for at eksperimentere med produktionen. Spirit of Hven bruger en række forskellige malttyper, gærstammer og fadtyper – og deres portfolio har således en imponerende mangfoldighed, som udover whisky også inkluderer gin, vodka og akvavit.
189,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
