CDI Leviathan Multi Distilleries 1973+1996 Vintage
Beskrivelse
Florent Beuchet har gjort det igen og er kommet på en dristig, premium-aftapning med Compagnie des Indes Leviathan. Dette er en nummereret flaske i et begrænset oplag på 500 eksemplarer verden over. En trækasse ledsager den for at give den al den elegance, den fortjener. Blandingen består af 2 nøje udvalgte fade:
56,1% af dens sammensætning er en landbrugsrom fra Guadeloupe, destilleret i 1973.
43,9% er en melasse rom fra Panama, destilleret i 1996.
Kombinationen af disse to exceptionelle rom giver den rigtige balance mellem kompleksitet og sødme.
Farve: Gylden.
Duft: Aromaer af umodne kirsebær, figner og kaffe.
Smag: Først eksplosiv eukalyptus, efterfulgt af ristede aromaer og toner af læder, træ, tobak og krydderier. En ganske syrlig, tør finish med et alkoholisk præg, sammen med bitter appelsinskal, lakrids og mørk chokolade. En oplevelse!
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
Specifikationer
Producent
Compagnie des Indes er en såkaldt ”uafhængig aftapper”. Firmaet er startet af franskmanden Florent Beuchet, og henter inspiration fra Det Britiske Ostindiske Kompagni, som i seksten-, sytten- og attenhundredetallet importerede sjældne og eksotiske varer fra hele verden til Europa. På samme måde finder Florent fade fra brokere og destillerier i hele romverdenen – lige fra Florida til Jamaica, Fiji og Indonesien – og tapper dem under brandet Compagnie des Indes. Mange tappes som ”single casks”, men CDI udgiver også velkomponerede blends.
De sidste par år har resten af Europa skævet misundeligt til Danmark når Florent serverer den årlige batch af eksklusive, danske enkeltfadsaftapninger. Disse er altid tappet i fadstyrke og uden tilsat farve eller sukker – noget, som får tænderne til at løbe i vand på romnørder verden over! Men man finder dog også mere sødmefulde og easy-drinking rom i serien af transcaribiske blends; fx Latino og Caraïbes. Her er noget for enhver smag.
3.749,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
Cantine di Ora Valpolicella Ripasso
Spar 70,00 DKK Førpris 169,00 DKK
