CDI Boulet de Canon No. 6 Ex Peated Whisky Barrels
Beskrivelse
Efter den temmelig excentriske – ja, nærmest bizarre – Boulet de Canon No. 5, er 6. udgave mere ”normal”. Denne gang er det et blend af rom fra Panama og Nicaragua, som får en 6 måneder lang finish på fade, der tidligere har indeholdt røget whisky fra Islay i Skotland. Efterlagringen giver en rommen en diskret røget note, men uden at overvælde dens frugtige karakter.
Farve: Gylden.
Duft: Eksotisk frugt og krydderier springer op af glasset, efterfulgt af en let røg.
Smagsnoter: Ristede hasselnødder og Nutella på brændt toast.
Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i cocktails. Servér den evt. for dine whisky-venner!
En sjov rom til et riff på en Penicillin-cocktail:
6 cl Boulet de Canon (vælg din favorit)
2 cl frisk citronsaft
2 cl honning-ingefær-sirup
Rom, citron og sirup shakes og serveres over is i et rocks-glas. Farvel influenza!
Honning-ingefær-sirup:
Lige dele vand og honning koges op sammen med et par stykker frisk ingefær. Lad infusere i 10 minutter, hvorefter ingefæren sies fra og siruppen køles ned.
Specifikationer
Producent
Compagnie des Indes er en såkaldt ”uafhængig aftapper”. Firmaet er startet af franskmanden Florent Beuchet, og henter inspiration fra Det Britiske Ostindiske Kompagni, som i seksten-, sytten- og attenhundredetallet importerede sjældne og eksotiske varer fra hele verden til Europa. På samme måde finder Florent fade fra brokere og destillerier i hele romverdenen – lige fra Florida til Jamaica, Fiji og Indonesien – og tapper dem under brandet Compagnie des Indes. Mange tappes som ”single casks”, men CDI udgiver også velkomponerede blends.
De sidste par år har resten af Europa skævet misundeligt til Danmark når Florent serverer den årlige batch af eksklusive, danske enkeltfadsaftapninger. Disse er altid tappet i fadstyrke og uden tilsat farve eller sukker – noget, som får tænderne til at løbe i vand på romnørder verden over! Men man finder dog også mere sødmefulde og easy-drinking rom i serien af transcaribiske blends; fx Latino og Caraïbes. Her er noget for enhver smag.
649,00 DKK
Andre har også set på
Cantine di Ora Valpolicella Ripasso
Spar 70,00 DKK Førpris 169,00 DKK
Ofte købt sammen med
Cantine di Ora Valpolicella Ripasso
Spar 70,00 DKK Førpris 169,00 DKK
