CDI Boulet de Canon No. 3 Smoked Tea Infusion

Beskrivelse

Den tredje udgivelse i Compagnie des Indes’ serie af ”røg-forædlede” rom, Boulet de Canon, involverer to typer røget te: Lapsang Souchong og té du tigre. Teen anvendes til at ”nedvande” (”nedte”?) rommen fra fadstyrke til 46% alkohol. Resultatet er forbløffende godt, med en flot, koncentreret røg, som dog ikke overdøver rommen.

Farve: Rav.
Duft: Spændende duft af karamel, vanilje og, ganske rigtigt, en note der minder om en blanding af brænderøg og sort te.
Smagsnoter: Fyldig mundfølelse med strejf af varme krydderier, vanilje samt en blød røgnote og en lang eftersmag.

Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i cocktails.